澱粉 麪包糠 全部分類

花環漢堡麪包~預熱聖誕節

麪包

百分百天然酵種,高筋粉(王后日式吐司粉),細砂糖,鹽,牛奶,雞蛋,水(根據麪粉吸水性酌情增減),乾酵母,黃油,生菜,火腿片,小番茄,其他食材

綜合評分 8.9

酒釀桂圓麪包（吳寶春配方）

麪包

高筋麪粉（王后日式強力麪包粉）,魯邦老面 （Levain）,葡萄菌水,紅酒,高筋麪粉（王后日式強力麪包粉）,小麥胚芽粉（熟）,水,甘蔗糖蜜,鹽,速發乾酵母,核桃碎,桂圓乾,紅酒,高筋麪粉

綜合評分 9.0

美式玉米麪包

麪包

黃玉米粉,中筋麪粉,泡打粉,細砂糖,鹽,玉米油,牛奶,雞蛋,蜂蜜,（模具：20*20cm）

綜合評分 8.4

開心果麪包（冷藏發酵法）

麪包

高筋麪粉,鹽,現磨黑胡椒（現在超市有的，小玻璃瓶裝，帶研磨器，不到20元）,紅砂糖,橄欖油(extra virgin的較好）,開心果（切碎）,乾酵母（法國那個燕子牌真的好用）,水,mozzarella芝士碎

綜合評分 7.0

抹茶紫薯紅豆軟麪包

麪包

高筋粉（湯）,水（湯）,酵母（湯）,糖（湯）（白糖、黃砂糖都可以）,高筋粉,抹茶粉,鹽,軟化的黃油/椰子油/色拉油,去皮紫薯,牛奶,淡奶油,紫薯粉（純粉，無糖無新增）,蜜豆

綜合評分 8.7

巧克力亞麻籽全麥麪包

麪包

乾性材料,可可粉,亞麻籽粉,燕麥片/燕麥粉,紅棗,溼性材料,水,雞蛋,橄欖油,其他配料,小蘇打,鹽,蔓越梅，藍莓,香草精,車前子粉

綜合評分 8.4

低溫長時間發酵--烏梅核桃麪包

麪包

王后麪包粉,T65法包粉,粗全麥粉,黑裸麥粉,水,鹽,紅糖,純咖啡粉,黃油,耐高糖酵母,烏梅肉,核桃仁

綜合評分 7.2

香甜鬆軟的——紅糖紅棗麪包

麪包

金像麪包粉,清水,紅糖,白糖,雞蛋,酵母粉,鹽,黃油,紅棗肉,核桃仁,三能屋諾8寸金盤（UN10003）1個,三能切面刀1把,上豪多功能廚師機

綜合評分 7.7

藜麥鄉村麪包(水合摺疊法)

麪包

一, 煮紅藜麥:,紅藜麥,水,二，麪包麪糰,熟紅藜麥,高筋麪粉,全麥麪粉,細砂糖,鹽,橄欖油,酵母,水

綜合評分 9.0

【健康三餐】100%全麥蜜棗麪包

麪包

椰棗,開水,亞麻籽粉,泡棗的水,全麥粉,無鋁泡打粉,鮮薑末（提鮮用，不會吃出姜味）,海鹽,蘋果醋或白醋,全脂牛奶（室溫）,蜂蜜或楓糖漿,椰子油或橄欖油（融化的）,西葫蘆

綜合評分 8.8